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古人過中秋的風俗與食尚

中秋節的盛行始于宋朝,至明清時,已與元旦齊名,成為我國的主要節日之一。中秋節的習俗很多,形式也各不相同,但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。 吃月餅:月餅有“荷葉”、“金花”、“芙蓉”等雅稱。象征著大團圓,人們把它當作節日食品,用它祭月、贈送親友。
觀潮:在古代,浙江一帶,觀潮可謂是又一中秋盛事。【詳情】

現代流行的各地中秋習俗和食俗

中秋節在中國擁有悠久的歷史,盡管大家在這一天都有賞月、吃月餅的習慣,但是每個地方都有自己的飲食習慣和風俗,每個地方的應節食物也不一樣。
浙江杭州的莼菜鱸魚燴成為中秋家宴上的菜肴。晉代張翰借思鄉的“莼菜、鱸魚”,棄官返回故里,使莼菜成為思鄉的象征。
老北京的傳統月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。“提漿”就是熬糖漿,并在皮面中加入一定比例的豬油,以起到酥松的作用。菜式上,八月秋高蟹正肥,北京尤其講究品嘗醉蟹。【詳情】

中秋為何吃月餅?——談餅來歷

月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習俗。
月餅,在我國有著悠久的歷史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,這是我國月餅的“始祖”。
中秋吃月餅,和端午吃粽子、元宵節吃元宵一樣,都是我國民間的傳統習俗,寄托了人們的美好情感。【詳情】

月餅的另類吃法——拌炒炸煎

每年一到中秋,月餅就成了人們贈送親友的首選禮物。但月餅多了,也挺犯愁的:吃多了不好,扔掉又可惜。其實可以把月餅稍作加工,月餅就可變成風味獨特的時令小菜了。
拌月餅:將火腿、醬肉餡的月餅切成細丁,拌以榨菜絲、蔥花、味精,月餅便成了爽口的佐餐小菜。
炒月餅:將火腿、鴨肉類的硬餡月餅切成小長條,加蔥花、姜絲、味精,在油(油食品)鍋中略炒即成。炒月餅可當主食,也可作小菜。【詳情】

哪些人不宜多吃月餅?六類人群忌饞嘴

中秋就要到來,月餅不可缺少的唱起主角。一年中僅有在中秋前后吃得到,因此適量吃無妨,但由于月餅的熱量和脂肪的確都較一般食品為高,因此有一些特殊人群需要節制,不宜多吃。
月餅的原料雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁、蛋黃等健康食品,但制成餡料后,由于加入了大量的糖與油,因此,從養生保健的角度看,不利于健康。哪些人不宜多吃月餅?【詳情】

吃月餅有講究 配花茶助消化

吃月餅時要飲茶,這既有助于消化,解油膩,又能增添品嘗時的樂趣和氣氛。一般來說,吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。
月餅富含脂肪,吃時不宜配冷飲,否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水,邊吃邊飲,一則可以止渴,二則能去除口中異味,使月餅更為爽口。【詳情】

糖尿病人警惕“無糖月餅”陷阱

眾多品種中,作為健康的代表,無糖月餅吸引著很多消費者的眼球。小編提醒讀者,尤其是糖尿病患者,要謹防“無糖月餅”中隱藏的陷阱!
人們的健康意識在提高,對于年年中秋都必不可少的月餅,要求自然也越來越高,于是“無糖月餅”應運而生。但“無糖月餅”真的不含糖嗎?【詳情】

中秋節聚餐如何解酒護肝

中秋團聚,難免豪飲一番,然后喝酒過量極易損傷脾胃肝腎。建議不要空腹飲酒,因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉。
最好的預防方法就是在喝酒之前,先行食用油質食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。
哪些方法能有效解酒呢?不妨了解這些有助于解酒的食物,以及解酒中藥配方。【詳情】

中秋自駕出行留心車況 做好三檢查一清潔

“中秋”小長假將至,有不少車主會選擇自駕返回老家團圓,也有不少人借小長假結伴自駕游。出行前對車輛進行全面的檢查很重要,但是在整個長途駕駛中,一路留心車況,才能安全行車。
行車上路,輪胎是第一安全要素。因為路況復雜,輪胎因扎釘漏氣、沖擊“起泡”等“中招”幾率會較平日用車大大增加,而長途高速路上車速快,哪怕一個小螺釘,都可以讓輪胎出問題,耽擱行程。【詳情】

秋季出行 從“腸”計議

秋季適逢中秋、國慶等重要節假日,飲食方面以油脂類、生冷類食物消費量大增,而這些食物或增加消化道負擔,或產生刺激作用。
秋季晝夜溫差懸殊。人體受到冷空氣刺激后,血液中的化學成分組胺酸增多,胃酸分泌增加,胃腸發生痙攣性收縮,使身體抵抗力和適應性隨之降低。
秋季是旅游黃金季節,暢游奇山秀水、名勝古跡固然令人心曠神怡,但由于各地的溫度、水土、飲食等差異,加之旅途勞頓容易引發水土不服,進而導致周身疲勞、食欲下降、頭暈、惡心、腹瀉等問題。【詳情】

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